könyvsorozat
Fedezd fel a magyarországi ehető vadont!
EHETŐ GOMBÁK – BIZTONSÁGOS GYŰJTÉS – KONYHAI FORTÉLYOK
Az erdőn-mezőn vadon termő gomba értékes élelem és ízletes konyhai alapanyag. Nem meglepő, hogy gyűjtése és fogyasztása egyidős az emberiséggel. A gombaszedéssel töltött természetjárás test és lélek gyógyírja, a teli kosár pedig az élelem-önellátást és a kulináris kalandozásokat is támogatja.
Az Ehető gombák Magyarországon összefoglalja a gombászás történetét, a biztonságos gyűjtés írott és íratlan szabályait, a gombák friss felhasználási módjait és tartósítási technológiáit. Bemutatja a hazai ehető gombák teljes kínálatát 200 hazai faj részletes gyűjtési és felhasználási útmutatójával.
A gyűjtemény éppúgy kalauzolja a kezdő, a gyakorlott gombászokat és a szakellenőröket e sokszínű világban, mint a különleges alapanyagokra nyitott háziasszonyokat és a szakácsokat.
A könyv megrendelhető a Gingko Kiadó webshopjából:
Nézd meg a könyvbemutató előadást!
Az október 10-én tartott könyvbemutató előadásban Zombori Andrea, a Gingko Kiadó főszerkesztőjének köszöntője után Almási Petra, a szerző mesél a könyvről.
Egy napló a gombász jegyzetekhez
A gombászás Magyarországon régre nyúló hagyomány. Gazdag természeti értékeinknek és egyedülálló oktatási rendszerünknek köszönhetően ma is sokan gyűjtenek vadon termő, ehető gombákat.
A Gombászok naplója sorvezető a több mint 200 hazai ehető faj felfedezéséhez. Játékos elemeivel tapasztalataink és élményeink rögzítésére ösztönöz. Célja az, hogy végigkísérjen a szezonokon, rendszerezze a tudást és megőrizze a gyűjtések, főzések emlékét.
Ez a napló az Ehető gombák Magyarországon című könyv kiegészítő kiadványaként azoknak a lelkes gombagyűjtőknek szól, akik minél több ehető fajt kóstolnának végig. Gombász tanfolyamok és terepnapok remek kísérője, amely végül élményeink, találataink jegyzeteivel válik teljessé.
Gyűjtsd össze, készítsd el és kóstold meg mind!
A könyvsorozat további várható kiadványai
Ehető vadnövények Magyarországon
Az Ehető vadon sorozat 2. kötetének tervezett megjelenése: 2027