TUDÁSTÁR

Ha teheted, könyvet mindig közvetlen a szerzőtől vagy a kiadótól rendelj! 

A szerző, kiadás éve, cím és kiadó után egy mondatban összefoglalom minden könyvnél, miért ajánlom.

Pascal Baudar (2016): The New Wildcrafted Cuisine. Exploring the Exotic Gastronomy of Local Terroir. Chelsea Green Publishing. Kevés a közös faj az amerikai sivataggal, de az ismertetett technológiák és kreatív ötletek lenyűgözőek, univerzálisan alkalmazhatók a nálunk növő vadnövényekre is. A szerző többi könyvét is szívből ajánlom!

Bózsó Gyula, Megyeri Sára (2023): Ehető Erdő. Vadontermett erdei alapanyagok tiszta forrásból. Magánkiadás. A hazai szerzőpáros csodaszép fotókon és izgalmas leírásokon keresztül ismerteti több mint 50 erdei vadnövény gyűjtését és konyhai feldolgozását. 

Dénes Andrea (2025): Elfeledett növényeink – A népi növényhasználat fajai és használatuk – Etnobotanikai összesítés. Janus Pannonius Múzeum. A vadnövények hagyományos fogyasztása mellett egyedülálló összegzés a kézműves, otthon körüli és játékos növényhasználatról. 

Thomas J. Elpel (2021): Botany in a Day. The patterns Method of Plant Identification. HOPS Press. Kiváló és közérthető, angol nyelvű szakkönyv a növényrendszertan megismeréséhez.

Dr. Erős-Honti Zsolt (2018): A kertészeti növények alaktana. Szent István Egyetem Kertészettudományi Kara. Ez az egyetemi jegyzet (mely az én időm óta is bizonyára frissült) egy nagyon jó összefoglaló a növényi részek nevének és funkciójának megértéséhez, mely a növényhatározáshoz és vadnövény-gyűjtéshez kiemelten fontos tudás.

Steffen Guido Fleischhauer, Roland Spiegelberger, Jürgen Guthmann (2013): Enzyklopadie Essbare Wildpflanzen. AT Verlag. A majd’ 700 oldalas, német nyelvű könyv az általam ismert leginkább átfogó szakirodalom az ehető vadnövények témájában: 2000 faj határozása, gyűjtése, feldolgozása található benne. 

Robin Wall Kimmerer (2023): Szentperjefonat. Pallas Athéné Könykiadó. Ez a szemléletformáló könyv gyönyörű történeteken keresztül hív be a növények és emberek kapcsolódásának világába. 

Király Gergely (szerk.) (2009, 2011): Új Magyar Füvészkönyv. Magyarország hajtásos növényei. Határozókulcsok. Ábrák. Aggteleki Nemzeti Park Igazgatóság. A kétkötetes mű több mint 2700 magyarországi növény határozókulcsát tartalmazza, lefedve a hazai Florát.

Dr. Marczal Gabriella (2008): Mérgező növények, növényi mérgezések. Semmelweis Kiadó. Remek bevezetés a mérgező növények világába, és hasznos ismereteket tartalmaz növénygyűjtők (és a színes bogyókat kedvelő kisgyermekek szülei) számára.

Prónai István József (2024): Ehető, gyógy- és mérgező növényeink. Magánkiadás. A kétkötetes mű a hazai növényeket tudományos neve szerinti sorrendben ismerteti, ideértve étkezési, gyógyászati és egyéb hasznukat, alaktani és termesztési tudnivalóikat.